Torta de Limão com Chocolate

Amendoim doce

Olha que gracinha este elefantinho...

Hoje vou postar pra vcs a receita do amendoim doce da Márcia, minha querida sogrinha.

Ela esteve aqui conosco neste feriado de 1 de maio, e nos encheu de mimos.

Estes amendoinzinhos doces estavam tão gostosos... e cheirosos... e crocantes!! Não conseguia parar de apreciá-los. Jogamos baralho (buraco) o dia inteiro, e entre uma jogada e outra comia um, e depois mais um, e mais um...

Não resistí!! Peguei a receitinha e vou passar aqui.

Assim, com este friozinho campineiro, já dá pra adiantar os pratos típicos de festinha junina... rs!

Ah... este elefantinho foi feito por suas próprias mãos. Presente de Deus ter tantos dotes artísticos, né?!

Bjinhos e esta é em sua homenagem, Márciaaaaa!!

Receita do amendoim doce

1 xícara de amendoim

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

1 colher (café) de pó royal

1 colher (café) de achocolatado (nescau)

Colocar tudo na panela e mexer. Deixar em fogo alto até formar uma calda. Mexer sem parar até açucarar. Depois que o açúcar estiver todo grudadinho no amendoim e o amendoim estiver torrado, colocar no mármore e separar os grãozinhos. Não precisa untar. Detalhe: esperar esfriar pra comer, pra não queimar a língua... rs!

Cozido com grão de bico

Olá pessoal,

Nossa, faz muuuuuuuuuito tempo que não entro aqui. Muito mesmo.

Sinto muita falta de ver as receitinhas que vocês publicam e sinto mais falta ainda de vocês.

Conhecí muitas meninas especiais aqui. E só tenho a agradecer a Deus.

Depois do encontro das blogueiras o ano passado, comecei a parte prática do mestrado, daí as coisas apertaram.

Nem tenho feito receitinhas gostosas pra postar!

Apesar que agora perdí meu posto na cozinha... rs! O Chufi (meu namorado) é o maior mestre cuca. Faz cada delícia. Como é muito criativo, consegue fazer das coisas simples que tem no armário e na geladeira, pratos maravilhosos!!Agora, tenho duas pessoas próximas (minha mãe e ele) que são cozinheiros de mão cheia! Por isso que quando boto a mão na massa, prefiro fazer doces, que me dou melhor... rs!!

Bom, fim de semana passado, ficamos pensando em algum prato que usasse grão de bico, feijão branco e trigo, que minha mãe tinha trazido "fresquinho" de Santos (onde meus papis moram). Daí o Chufi teve umas idéias e foi assim que surgiu o "Cozido com grão de bico".

Modestia parte ficou uma delíííííícia! Realmente não é muito light, mas fica com um sabor... hum!

Os vizinhos que o digam... rs.

É um prato bem quente, por isso o ideal é apreciá-lo naquelas épocas do ano mais fresquinhas.

Bom, gente, por enquanto é isso. Espero que vocês gostem e quero dizer que estou muito feliz por ter esta oportunidade de postar algo pra vocês.

Bjinhos com saudades e que o Paizinho do Céu os abençoe.

Receita de Cozido com Grão de Bico

1 copo de grão de bico
1/2 copo de feijão branco
1 1/2 gomo de linguiça calabresa defumada em rodelas
1/2 copo de bacon picado em cubinhos

100 g do courinho do bacon
1 cebola picadinha
2 dentes de alho moídos
3 batatas médias cortadas em 4
1 1/2 cenoura cortada em rodelas
sal a gosto
1 saché de caldo de legumes (usamos o "meu segredo", nestlé)
cheiro verde desidratado
orégano
azeite

Deixar o grão de bico e o feijão branço de molho por, no mínimo, 1 hora.
Colocar na panela de pressão com o courinho e cobrir com água (deixar passar 2 dedos acima dos grãos). Cozinhar por meia hora, a partir do momento que colocar no fogo.
Depois de meia hora abrir e ver a "situação". Se forem grãos novinhos vai cozinhar rapidinho, agora se já estavam a um tempo na prateleira vai demorar mais um pouquinho (rs). Se ainda não estiverem molinhos ('al dente'), deixar cozinhar mais um pouco com a panela aberta.
Enquanto isso, em outra panela, fritar a calabresa e o bacon em um fiozinho de azeite. Se começar a grudar no fundo, acrescentar um pouquinho de água, pra ir fritando bem e aos poucos. Depois acrescentar a cebola e o alho. dar mais uma 'chegada'. Acrescentar a cenoura e a batata e cobrir com água. Depois de cozido, juntar tudo na panela de pressão.
Temperar a gosto com sal, cheiro verde, orégano, caldo de legumes. Deixar apurar um pouco. O feijão fica molinho e deixa o caldinho mais encorpado!

Rendimento: 6 porções.

Servir com arroz branco.

Tabule

1 copo de trigo para quibe
1 pepino cortado em cubos
2 tomates sem semente cortados em cubos
1 cebola picada
Cebolinha e sal a gosto
Molho de gergelim (tahine)
Azeite e suco de 1 limão
Ah... como não tinha hortelã colocamos manjericão... rs!
alface americana

Cobrir o trigo com água e deixar de molho por 1 hora e meia. Depois, deixar bem enxutinho e adicionar os demais ingredientes, ou seja, o pepino, o tomate e a cebola. Prefiro não colocar a cebola crua, então fervo água e deixo a cebola por alguns minutos antes de utilizar, pra ficar mais leve. Depois colocar os tempeiros (cebolinha, sal, tahine, azeite, limão). Servir com alface americana.

Obs. Andei lendo e parece que no tabule original não tem pepino. Mas, adoro pepino... é tão fresquinho!!

"Abrindo seus livros"

Acabei de receber uma mensagem da querida Dinha, com um convite para uma brincadeira!

É o seguinte:

Pegue um livro (no caso peguei o que estava na cabeceira da cama), abra na página 161 e transcreva a 5ª frase (coloquei o 5° parágrafo).

"Todo nosso corpo pode ser usado na reverência ao Senhor que morreu e ressuscitou por nossa causa. Dobrar os joelhos, curvar a cabeça, humilhar o coração são expressões de amor. Devemos resgatá-las de boa vontade e com alegria. Ele merece!"

Patty Gallagher Mansfield, Mais de Deus - Meditações diárias para todo o ano.

Agradeço à vc amiga, pelo convite!

Achei muito interessante...

E, por incrível que pareça, este trecho tem muito a ver com o momento que estou vivendo!

Um abraço bem apertado pra vc e pra todos os leitores.

Bjinhos no coração e que os anjinhos protejam cada um!!!

Chocolacha...

Olá gente!!

Até que enfim conseguí sentar no computador...

Bom, devido a "alguns" pedidos... rs... vou passar pra vcs, com o maior carinho, a receitinha da chocolacha, ou pirulito, ou picolé, ou bolachinha... como vcs acharem melhor!

Em primeiro lugar, gostaria de dizer que assistí esta receita no programa "Bem Família", da Record, e o preparo original está no site.

Como sempre acontece alguma modificação, vou passar do jeitinho que fiz, ok?

Vcs vão perceber que é um docinho beeeeem light... rs!

Antes de passar a receita, quero agradecer infinitamente a todas e todos que expressaram opiniões e que me foram tão agradáveis!!

Não sei nem dizer como fiquei radiante com tantas palavras doces...

Obrigada, meninas, de coração!! Eu nem imaginava que ia ter esta repercursão... fico lisongeada, pelos elogios virem do vcs... que são tão especiais!!!

Bom, então lá vai...

Bjinhos estrelados e fiquem com Deus!

Obs.: Qq dúvida estamos aí... hihihi.

***

Receita da Chocolacha

Creme Preto com Avelã

300g de chocolate meio amargo
1/2 copo (100 ml) de leite quente
3 colheres de (sopa) de manteiga
100g de avelãs torradas e moídas (depois de torrar no forno, esfregar para tirar a casquinha... que nem o amendoim)
3/4 de xícara (usei o copo de requeijão) de açúcar de confeiteiro
1 colher de (café) de aroma de avelãs (não usei!)

Creme Branco

400g de chocolate branco
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Creme Preto : Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas. Colocar o leite para ferver com a manteiga. Triturar no liquidificador as avelãs com o açúcar. Misturar no chocolate derretido o leite quente com a manteiga e mexer até ficar cremoso (No início parece que não vai dar certo... pq fica uma "nhaca"... mas ter fé e continuar mexendo até dar o ponto. Forma uns gruminhos, mas não desistir!!) . Colocar as avelãs e o açúcar já triturados. Misture tudo. Se necessário, colocar toda a mistura em banho maria mais um pouquinho. Este creme fica bem mole, então levar a geladeira até ficar mais firminho.

Creme Branco: Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas e misturar o creme de leite até ficar cremoso. Bater bastante. Fica uma massa linda. Leve para geladeira até dar a consistência firme.

2 pacotes de bolachas para montagem. Usei a bolacha maisena, da Tostines, mas quebra muito na hora de fechar. Ah... com a bolacha maria (redonda) da Parmalat foi mais fácil.

Rechear as bolachas com uma camada beeeem generosa do creme branco e uma camada do preto. Acertar as laterais com uma espátula. Tem que estar inspirada, pra fazer a obra de arte... rs!

Derreter em banho maria 400 - 500g de cobertura ao leite (usei a cobertura dos frades - nestlé - pq tenho 'hórror ' (rs) à gordura vegetal hidrogenada) e banhar as bolachas já recheadas. Para banhar, o chocolate não pode estar muito quente e tem que dar aquela sensação de frio, na lingua. Pq daí ele está mais firme, e não fica escorrendo. Coloquei os palitos, pq tb fica mais facil de dar banhinho nos nenéns.

Depois que banhei, coloquei em uma forma com papel alumínio e levei à geladeira por uns 20 minutos, antes de embalar.

O rendimento é de aproximadamente 30 chocolachas.

E, dependendo do clima, dura até 10 dias fora da geladeira.

Acho que é isso e bom divertimento... hummmmm!!

***

ENCONTRO das BLOGUEIRAS

Meninas... o que foi aquilo?!
Não tenho nem palavras...
Já lí o que todas escreveram sobre o encontro... e continuo sem saber o que escrever... rs!
Foi simplesmente lindooooo.
Olha, cada uma, de maneira especial, contribuiu para que eu saísse de lá mais feliz e animada!
Vou colocar os nomes, para que fiquem gravadas pra sempre... hihihi.
Lá vai: Cinara, Sheila, Karen, Verena, Giovana, Vera, Cláudia, Azália, Keiko, Vic, Sonia, Heidi e Pri (eu).

Agradeço à Cinara, pela idéia magnífica e por ter feito tudo para que o encontro acontecesse de forma tão bela!

A TODAS, um imenso agradecimento e espero que continuemos amigas!
Se Deus quiser, logo teremos outra oportunidade de encontro, não é?

Bjinhos enluarados para vcs e estejam com o Paizinho do Céu!
Boa semana a todas!!!

Ah... por favor... postem suas receitinhas, pq estava tudo uma DELÍCIA...
Já estou com saudades!!

Bolo de cenoura

Depois de recuperada da gripinha que me pegou de jeito... rs... resolvi comemorar.
Acho que já mencionei certa vez, que pra nossa família tudo é motivo de festa.
Se chove, fazemos bolo, se faz sol, estouramos champanhe, e assim vai.
Apesar de estar sozinha em casa, não posso perder este espírito de alegria ;oP
Por isso mesmo, decidi bater um bolinho básico, caseirinho e muito aconchegante.
Como amanhã começarei mais uma vez o regime... o importante é persistir... vou curtir bem este dia de domingo.
Agora fiz as pazes com o forno, pois ele não deixava meus bolos crescerem...
Desta vez, o bolo cresceu tanto que fiquei até com medo de trasbordar.
Sempre usei a receita básica do meu caderninho. Como estou numa fase de desprendimento... inspirada em uma grande amiga... mudei de receita tb. Tomei como base uma massa de bolo de cenoura no site da uol.
Muuuuuuito bom. Ele ficou um pouco sequinho, pq fiz meia-receita e deixei 40 min. Talvez devesse deixar uns 35, no máximo. Mas o 'tcham' mesmo foi a maciez... a fofura.
Então, chega de lero-lero e vamos logo ao que interessa... a receita.
Bjinhos pra vcs, e tenham uma semana abençoada.
Setembro está chegando... mês das flores... de Holambra. VIVA :o]



Receita

Bolo de cenoura

1/2 xícara de óleo
3 cenouras médias
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 c s de fermento em pó

Bater no liquidificador o óleo, com as cenouras picadas e os ovos. Depois adicionar aos poucos o açúcar, a farinha e por último o fermento. Quando a massa estiver bem batidinha, colocar numa forma untada e enfarinhada. Forno pré-aquecido. Demora uns 40 min pra assar em forno médio-alto [210°C].

Para a cobertura, pequei 4 pedacinhos de chocolate meio amargo, que estavam 'dando sopa', cortei e espalhei sobre o bolo quente. O chocolate derrete e fica bem brilhante. Criança adora... hihihi.