Doce de mamão :o}

Abaixo... transcrevo o e-mail que minha mega doce mãe mandou pro meu e-mail, explicando direitinho, qual a receita deste doce de mamão divino, que lembra muito minha infância.

Hum... pra quem gosta, é um prato cheio...

Não é muito doce e fica com aquela casquinha durinha por fora e cremosinha por dentro.

Geladinho, com creme de leite, fica melhor ainda.

Quando ela veio me visitar, os visinhos provaram, amaram, e ela, com todo carinho, foi fazendo e ensinando pra todos.... hihihi.

Aqui em casa é assim, sem segredos em receitas... tudo é passado pra todos... sem distinção.

Ah... tb tentamos fazer com abóbora, mas não deu muito certo... se alguém já fez e quiser partilhar... será muito bem vindo.

Bjinhus no coração.

"Doce de mamão da época da vovó. Descascar um mamão Formosa, de tamanho médio. Cortar em cubos, lavá-lo bem e deixar de molho em uma vasilha cobrindo com água e com uma colher de sopa cheia de bicarbonato ou pó royal. Deixar por 3 horas. Depois deste tempo, lavar bem e colocar numa panela com água até cobrir os pedaços de mamão com 1/2 kg de açúcar e alguns cravos. Deixar fervendo até a água diminuir bem o volume, formando uma caldinha, mais ou menos 2 horas. Não precisa ficar mexendo. Colocar num vidro e levar a geladeira. Fica muito bom com creme de leite. Taí a receitinha. Beijoka."

Abacaxi de inverno...

Aqui em Campinas, assim como na maioria dos estados, está batendo aquele friozinho.

Só dá vontade de tomar sopinha e chazinho.

Mas, quando, na fruteira, se encontra uma frutinha, típica de estações quentes... como um abacaxizão... o que fazer?

Foi então que a "cabeça pensante" desta casa... ou seja, minha mãe, teve uma idéia.

Ou melhor, várias idéias... agrupei tudo e resolvemos inventar uma receitinha pra detonar a frutinha do verão...

Assim, surgiu a receita do "abacaxi de inverno".

Vcs precisam experimentar... fica uma dilícia. Apesar de ser uma sobremesa de geladeira... ela é, de certa forma, quente, por ser um misto de doce com azedinho e principalmente pela canelinha em pó... que dá um toque todo especial.

Então... lá vai a receitinha. É muito fácil.

Bjinhos e espero que vcs apreciem... hummmmm :oP

Abacaxi de inverno

1 abacaxi cortado em quadradinhos

3/4 de xícara de açúcar cristal

1/2 xícara de água

Caramelizar o acúcar e adicionar a água e o abacaxi. Deixar cozinhando até secar quase toda água. Deixar esfriar e colocar no fundo de um pirex.

Creme:

1 lata de leite condensado

Uma medida e meia [lata] de leite

2 gemas

1 colher [sopa] de maisena

3 gotinhas de essência de baunilha

Misturar tudo e levar ao fogo até engrossar. Cobrir o abacaxí com este creme, ainda quente.

Suspiro:

2 claras

4 colheres [sopa] de açúcar cristal

Canela em pó para polvilhar.

Bater as claras em neve e juntar o açúcar, até o ponto de suspiro.

Colocar sobre o creme frio, polvilhar a canela e levar ao forno médio-baixo, até dourar.

Depois de frio, levar a geladeira e servir... hum...

Bom apetite.

Tomatinhos...

Ai, gente...

Estava revendo algumas fotos dos meses passados, e, como disse em uma outra postagem, muitas coisas aconteceram e eu nem tive tempo de contar.

Então, vou dividir, rapidamente, com vcs, a alegria que sentímos [meus papitos e eu], quando vimos nosso primeiro tomatinho maduro... a coisa mais linda... obra de Deus... perfeita.

Como fiz faculdade em Botucatu, acabei morando em uma casinha lá, onde tb existem muitos parentes...

E ao fundo, tem uma mini hortinha, onde faziamos nossas experiências... qtas saudades.

De tempos em tempos voltamos lá pra ver a situação.... e tb pra matar as saudades.

Da última vez que estivemos lá, chegamos na casa e escutei um grito: "Pri, venha cá ver... vc não vai acreditar... muito lindo".

Fui correndo ao ouvir meu pai aos berros...

E lá estavam eles... os tomatinhos abençoados... que maravilha.

E... como se não bastasse... semana passada fiquei sabendo que o pezinho de acerola... que conviví durante 3 anos, molhando, podando e cuidando com todo amor... resolveu florescer... e até já deu uns 10 frutinhos... as acerolas mais lindas do mundo... hihihihi... modestia parte.

Bom, deixa eu parar por aqui... empolguei.

Um domingo iluminado pra todos vcs.