Carinhos e mimos...

Hoje, dia do artista plástico... vou dedicar estes minutos, antes de nanar, pra falar um pouquinho desta minha amiga artista, que a cada dia tem ganhado um pedacinho do meu coração, pelo seu amor e carinho, que é a querida Sonia, do blog Cantos e Encantos.

Outro dia fui conhecer sua casa, e levei juntinho, meus amados pais.

Foi uma noite maravilhosa. Lembro-me como se fosse hoje... ela e todo seu lar enfeitado para nos receber.

Quem já foi na casa dela sabe, que quando entramos lá somos cobertos de uma alegria sem explicação... só por Deus.

Da última vez que estive lá, me sentí uma "iena"... Passei umas 8 horas consecutivas dando muita risada... cheguei em casa até com dor na bochecha... hihihi. Não sei se foi o vinhozinho que "degustamos", mas todos estavam muito animados... até demais.

Vou colocar aqui algumas das zilhões de fotos que tiramos, para mostrar um tiquinho do carinho que esta amiga nos agraciou. Apesar de continuar me sentindo muito indigna de tanto amor.

Lá vai:

Delícias que a Sonia serviu.

1. Antepastos de beringela e geléia de abacaxí com pimenta... detalhe... pratinhos "do mar", pois somos de Santos... lindo demais.

2. Rolinhos de mussarela de búfala, recheados com rúcula e tomate seco. Tudo de bom.

Detalhe: tudo mineiríssimo... hihihi.

Lembranças doces:

1. Arte da Sonia, com a flor-de-pau ao lado. Amei...

2. Docinho de leite com banana, de Cambuí (MG) e bonequinha fofa da "jujuba carola".

Muuuuuuuuito obrigada, Sonia querida.

E... pra terminar... o súper dueto caipira... o Abelardo [marido da Sonia] e meu papito Hélio... impolgadíssimos na serenata. Esta dupla vai longe...

Assim como a Sonia, o Abelardo é uma pessoa incrível, que tb nos trouxe muita alegria, com suas piadas, e com seu bom humor.

Gostaria de contar ainda sobre nossa viagem para Córrego do Bom Jesus /MG, mas são muuuuuuitas coisas para relembrar e muitas fotos. Melhor deixar pra outro dia... se não, não páro mais...hihihi... foram muitas aventuras :oP

Muito obrigada, família Novaes, por todo o carinho e atenção.

Que Deus encha sua casa das mais lindas bençãos...

Vcs fazem de tudo pra levar alegria aos amigos. Por isso e por muitas outras coisas... vcs merecem muuuuuuito.

Bjinhos a todos, de coração...

Ah... sou muito grata a todos estes blogs de culinária e histórias, que aproximam pessoas tão especiais e abençoadas nas nossas vidas.

Nhoque de mandioquinha com bife de panela

Esta receitinha vou escrever chorando...

Na verdade, meus pais estavam de férias, e ficaram alguns dias aqui em casa me fazendo companhia, comidinhas e muita alegria, como sempre :o]

Mas agora a molezinha acabou e eles já estão partindo... buá.

Tudo bem, a vida continua e temos muuuuuuitos motivos pra agradecer a Deus e para ser feliz.

Bom, como despedida, a mamis fez um nhoque, que eu amo muuuuuuito.

E melhor ainda, com massa de mandioquinha, que tenho uma paixão pelo sabor e pelo cheirinho, desde pequenininha.

Tanto o nhoque como o bife ficaram uma delícia e vou passar a receita pra vcs.

Ah... minha mãe faz o nhoque do jeitinho que minha vozinha italiana fazia... com muita massa [batata, mandioca, mandioquinha] e pouca farinha. Assim fica bem saboroso e levinho... bem "soft"... hihihi.


Buon appetito!

Receita do nhoque

Massa

1 kg de mandioquinha cozida, amassada e fria
1 colher [sopa] de manteiga
1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de farinha de trigo integral
1 ovo
sal a gosto

Misturar tudo e fazer os rolinhos de 1,5cm em mármore enfarinhado, e cortar.
Colocar 6 copos de água para ferver com 1 fio de azeite.
Mergulhar os nhoques e retirar depois que subirem.
Colocar em um pirex, regando com o molho e queijo parmesão ralado grosso.

Molho

1 kg de tomate sem pele, picado
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 colher [sopa] de azeite
1 caldo de carne
1/2 xícara de azeitonas picadas
sal a gosto
algumas folhas de mangericão fresco

Fritar o alho e a cebola no azeite. Colocar o restante e deixar apurar.

Receita do bife de panela

1 kg de alcatra [miolo] cortada em bifes
temperar com alho, sal e limão [de um dia para o outro]

Fritar os bifes em um pouquinho de óleo [milho].
Em uma panela de pressão, intercalar os bifes com fatias de tomate e rodelas de cebola e azeitonas picadas. Regar com uns fios de azeite.
Fechar a panela e deixar na pressão por 5 minutos.

Servir o nhoque com os bifes e uma saladinha básica.

Rende umas 5 porções...

Eis-me aqui...

Ai, meu Deus, quantas saudades de deixar memórias aqui.

Pois é, foram quase dois meses muito intensos, onde muitas coisas aconteceram, mas infelizmente não dava tempo de deixar registradinho.

Por isso, aos pouquinhos, vou contando pra vcs, dos passeios e das receitinhas que são aprovadíssimas e que valem a pena...

Bjinhos a todos e todas que passam por aqui e deixam um pouquinho de sí, tb, com suas dicas e sugestões.

Fiquem com os anjinhos e boa semana :o}

Pri.

Eggs e abobrinhas!

Como passei a manhã em casa, resolví inventar moda na cozinha!

Fiz uma 'omelete enformada' e um 'macarrão a la abobrinhas'... rs.

E não é que ficou gostoso! E levíssimooooo.

Primeiro, piquei meia cebola, meio tomate, uma azeitona, três champignons em conserva e misturei. Adicionei orégano, sal, cebolinha, pimenta de cheiro (molho), mangericão e umas gotinhas de azeite. Ah... tb coloquei 1/4 de polenguinho light. Batí um ovo e mexi tudo. Coloquei em uma forminha. Levei ao forno por uns 20 minutos.

Depois, piquei 2 dentes de alho e um tomatinho italiano e levei ao fogo, numa panela, para 'derreter'. Acrescentei um pouquinho de caldo de galinha (pó), umas gotinhas de azeite, molho de pimenta (suave), cheiro verde, orégano e sal. Coloquei a abobrinha menina (aquela que tem um pescoço) picada em tiras, um pouquinho de água e tampei a panela, deixando cozinhar.

Enquanto isso, coloquei um punhadinho de macarrão (tipo nhoque) para ferver, em água com sal. (Obs.: este macarrão é muito gostoso. O que usei é da "adria").

Bom, gente, este foi meu almoço. É uma dica pra uma refeição rápida e fácil!

Bjinhos no coração e tenham uma linda semana :o)

Lindo dia das mutcheres...

Este foi o melhor "Dia Internacional das Mulheres", da minha vida!

Tudo começou na terça-feira desta semana, com a visita da querida Sonia Novaes, do Cantos e Encantos, aqui neste bloguinho. Junto com a visita veio um convite, um convite para almoçarmos juntas em um restaurante aqui de Barão Geraldo.

Não pude resistir, afinal, já tinha lido tantas histórias lindas e carinhosas a seu respeito em muitos blogs de meninas tão queridas também.

Assim, hoje, dia marcado, ao meio-dia, fiquei ansiosa a sua espera, na recepção do "Clos Vert".

Nossa, não consigo nem descrever a alegria quando nossos olhinhos se encontraram.

Quem já a conhece sabe o que estou dizendo. Que encanto de mulher. Que carisma, que doçura, que alegria!!

Bom, sentamos em uma mesa grande e quadrada, e ficamos, junto com suas simpáticas amigas, a conversar e a degustar aquelas delícias. Inclusive, a Sonia me disse: "Pri, vc precisa provar isso!". Sabem o que era? Couscous. Gente, que tudo. Hum, um sabor suave, adocicado, com um tok de canela!!

Pois é, ficamos papeando do meio-dia as duas. Nossa, nem posso considerar todas as prosas como coincidências. Com certeza houve a mão de Deus... que graça poder compartilhar um pouquinho da minha vida com uma pessoa tão especial e agradável!

Muito obrigada Sonia, por todo carinho... e aproveito para dizer também o imenso amor com que ela se referiu a cada "blogueira" que conhece! Fiquei curiosa para conhecer todas... precisamos marcar um dia!

Como é bom... quando pessoas de coração tão grande cruzam nosso caminho, e nos trazem tanta alegria!

Vai agora um obrigada a todas as meninas, que já passaram por aqui e deixaram sua linda marquinha, de coração.

Ah... não podíamos deixar de registrar este momento, de uma amizade que está nascendo. Que assim como uma plantinha, deve ser regada de tempos em tempos, com muito AMOR!

Parabéns para nós, mulheres, e tenhamos todas um abençoado fim de semana :o)

Andradas, lá fomos nós!!

Não tem jeito, este espírito aventureiro está no sangue... haja gasolina... hihihi.

Toda vez que meus papis vêm fazer uma visita, inventamos de conhecer algum lugar diferente!

Desta vez, me deu uma vontade louca de ir até Minas, nem que fosse só pra dar uma "bisoiada" nas montanhas, ao longe!

Nos empolgamos e lá fomos nós.

No domingo o dia estava lindo, apenas algumas nuvens fofas cobrindo o céu... uma brisa suave... uma verdadeira maravilha de Deus!

Pegamos a Rod. D. Pedro, sentido Mogi-Mirim, Mogi-Guaçú... e por incrível que pareça... depois de uns 110-120 km... estava lá... ô Minas Gerais, "quem te conhece, não esquece jamais".

Andradas é praticamente a primeira cidade depois da divisa de estado SP/MG.

Logo na entradinha tinha um posto de informações para turistas, que era o nosso caso!!

Uma mocinha nos atendeu e entregou aqueles mil folders!

Descobrimos que Andradas é a TERRA DO VINHO... e que na segunda quinzena de julho eles comemoram o festival do vinho, com a presença de muuuuuitos produtores!

Nem sei por onde começar... o ar de lá é muito bom, as pessoas são super doces e acolhedoras. Fiquei sabendo que é uma região com quase 100 cachoeiras! Pena que deixei o bikinito em casa!

Além do mais, a economia da cidade é bem diversificada, alicerçada na produção de cerâmica, móveis, queijos, bolachas, artesanato, roupas, agricultura, floricultura.

Bem, para resumir, como a cidade tem forte influência da colonização italiana, possui muitas adegas... por esse motivo, resolvemos conhecer a Casa Geraldo.

Esta casa fica numa fazendinha, onde várias qualidades de vinho e suco de uva são produzidos e engarrafados. Um lugar encantador... e pra quem gosta de enologia é um prato cheio. Tem cursos, salas de degustação, um restaurante... hum... com vista pras tão sonhadas montanhas!!

Tudo num misto de italiano amineirado.

Infelizmente não tirei foto dos pratos. Mas era dia de massas... então, vcs imaginem só, lasagna, gnocchi, rondelli, ... e uma deliciosa leitoa à pururuca! Como estou naquele controle calórico, só provei um titico de cada um... e não resisti à mesinha básica de doces caseiros... hum!

E pra terminar, isso tudo ao som de uma "tarantela" básica... tan taran taran taran!!

O melhor, é que lá, talvez por ser fora do estado de SP, a maior parte das coisas são bem acessíveis! Inclusive os vinhos maravilhosos que eles produzem!

Na adega, compramos uma garrafa de Tinto Bordô, que tem um aroma frutado, um corpo e um sabor! Incrível! E também levamos uma garrafa de suco de uva branco, que ainda não provei, mas disseram que é o "carro-chefe" de lá!

Vou postar uma fotinhos pra vcs:

(entrada)

(restaurante e silos de vinho no fundo, à esquerda)

(comprinhas)

Bom, gente, desculpem a empolgação, mas foi, realmente, vibrante!!

Um bjinho a todos aqueles que passarem por aqui e desde já agradeço todo o carinho com que vocês têm me acolhido!


Fiquem com os anjinhos :o)

Charuto de repolho

Fim de semana é dia de comidinhas diferentes!!

Hoje, aqui em casa, minha mãe presenteou meu papito e eu com mais esta delícia...

O tradicional charuto da vovó passou pra ela e agora estou aprendendo. A receita, pelo menos, fica registrada... hihihi! A vó fazia com folha de uva, da parreira que tinha no quintal. Mas, como por aqui não tem nenhuma parreirinha, no máximo uma jardineira na janela com temperinhos, optamos pelo repolho "básico" mesmo, que também não deixa a desejar!!

Normalmente, este prato é feito em panela, no fogo. Desta vez, minha mãe resolveu inovar e fez no forno.

Preferimos. Porque além de dar aquela gratinada, o sabor ficou mais concentrado... hum... mais uma receitinha "sem noção".

Ah... como acompanhamento optamos por uma saladinha mista, pq o charuto é praticamente completo. E, é claro, o limãozinho.

Mas, da próxima vez vamos providenciar uma coalhada, que neste calor tb entra muito bem!

Bjinhos a todos os queridos visitantes e espero que tenham gostado :o)

Charuto de repolho

Ingredientes:
½ kg de carne moída (usamos patinho)
1 c.s. azeite
3 dentes de alho
1 cebola grande picada
1 caldo de carne (pó)
Zattar a gosto
Salsa e cebolinha picada
10 azeitonas verdes picadas

½ xícara de arroz pré-cozido (temperado com cebola e alho)
1 repolho pequeno

Modo de preparo:

Levar ao fogo uma panela grande com água e sal. Quando levantar fervura, mergulhar o repolho inteiro. Ir separando, aos poucos, as folhas e tirar da panela. Não deixar que fiquem muito moles.

Refogar a carne com todos os temperos, na ordem acima. Misturar com o arroz pré-cozido.

Montar os charutos, pegando uma folha por vez e recheando com a carne.

Forrar uma forma refratária com algumas folhas de repolho. Colocar os charutos um a um.
Se sobrar carne moída, jogar por cima.

Levar ao forno em temperatura média (180-200 ºC) por uns 15 minutos.
Retirar do forno, colocar o molho de tomate (abaixo) e polvilhar com queijo parmesão ralado fresco. Voltar ao forno para gratinar.

Molho:
1 c.s. azeite
1 cebola picada
5 tomates pelados
8 azeitonas verdes picadas
Orégano

Levar ao fogo e deixar apurar. Bater no liquidificador e voltar ao fogo. Deixar alguns minutos e colocar manjericão fresco. Reservar.

Rendimento: 4 porções.