Pão Integral de Liquidificador [com damascos]

Não faz muito tempo que fiz este pãozinho...
Certa tarde, me bateu uma vontade de comer algo quentinho, macio e natureba... ah... e é claro.. prático.
Foi então que encontrei esta receita de 'pão integral de liquidificador' neste site.
Uau, nem acreditei...
Dei algumas modificadas, como adicionar damascos, e fiz meia receita. Gostei muito do sabor e do resultado final... apesar de que o mais interessante mesmo foi a rapidez de preparo.
Ele é ótimo para quebrar 'aquele galho', na hora do aperto. Fica pronto num instantinho :oP
Da próxima vez vou tentar fazer bolotinhas pequenas...
Hummmmm...

Receita

Pão de Liquidificador [com damascos]

2 xícaras (chá) de água
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal1 colher (sopa) de extrato de soja [usei leite em pó semi-desnat.]
2 colheres (sopa) de linhaça [coloquei moída]30g de fermento biológico (ou 2 tabletes de 15g)2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca6-8 damascos secos picadosModo de preparo: Bata no liquidificafdor: a água, o ovo, o açúcar, o sal, o extrato de soja, a semente de linhaça e o fermento. Despeje o conteúdo sobre as farinhas e misture bem. Adicione os damascos picados e incorpore à massa. Coloque em forma untada e enfarinhadas deixe descansar por 10 minutos e leve para assar em forno quente, por aproximadamente 30 minutos.

Frango com iogurte e vagem cremosa

Esta é uma receita tradicional da minha casa...
Desde pequenininha que me "esbaldo" nesta maravilha.
Gente, é inexplicável o gostinho e o cheirinho deste prato.
O frango fica muuuuuuito crocante... o iogurte junto com o queijo dão a ele um sabor... hum. A vagem tb fica suave, deliciosa... e tão cremosinha. Tudo de bommmmm.
Cada vez que minha mãe faz, ela se supera.
A alguns dias atrás eu disse pra ela:
"Mamicita... estou com uma vontadinha de comer aquele franguinho crocante com iogute e parmesão... junto com aquela vagenzinha cremosa".
E ela, com todo seu jeitinho amoroso disse:
"Pode deixar filhota... que amanhã eu faço".
Foi então que eu assistí de pertinho e registei cada momento... pra poder compartilhar com vcs.
Lá em casa não tem essa de 'segredinhos'... hihihi... tudo o que fica gostoso passamos pra todo mundo... mas é claro que o carinho faz toda a diferença....

Bom, deixa eu parar que está parecendo o comercial do 'sazon'... rs.

Espero que vcs gostem...
Bjinhos.


Receita:

Frango com iogurte

3 sobrecoxas grandes desossadas cortadas como filé [ pode ser feito com peito, tb... se preferir]. Temperar cada filé com sal, limão e 1 dente de alho amassado. Deixar descansar por alguns minutos. Acrescentar 1 copo de iogurte natural aos filés, mexer e reservar [foto abaixo]

Misturar :

3 colheres [sopa] de farinha de trigo

3 colheres [sopa] de fubá

3 colheres [sopa] de queijo parmasão ralado grosso [foto abaixo]

Empanar o filé nesta mistura e fritar em óleo de milho.

Deixar esecar bem em papel-toalha.

Vagem cremosa

300 g de vagem cortada ao meio

1 xícara de água

Levar ao fogo, a vagem com a água, para cozinhar.

Depois de cozida, acrescentar, ainda no fogo, a seguinte mistura à vagem com o caldo:

1 colher [sopa] de molho de soja

1 colher [chá] de açúcar

1 colher [sopa] de vinagre

1 colher [chá] cheia de maisena

Misturar tudo.

Mexer até engrossar.

Este prato acompanha bem um arroz com brócolis e suco de pitanga.

Rendimento: 3 porções.

Bolinho da Fazenda

Hum... este bolinho é uma delícia... Aprovadíssimo.

Na verdade, como dá pra ver na foto, este bolo foi feito no dia dos namorados...

Apesar de não ter um, "ainda" rs, aproveitei e comemorei tb... pois meus pais estavam aqui, e tudo é motivo de festa... hihihi.

Nem ia falar, mas meus papitos são muuuuuuuito animados... meu Deus do Céu... qdo eles me fazem uma visita... a casa vira de pernas para o ar... rs... mas é muito bom... Eu amo a companhia festiva deles.

Bom, como eu estava dizendo, esta receita apareceu assim...

Minha mãe chegou dizendo:

"- Pri, faça esta receita... parece ser uma delícia".

E dito e feito... a receita foi aprovada por todos, principalmente pelo meu papy...

Vou até dedicar esta receita a ele, pois domingão é "dia de todos os pais", e pra variar, não estarei com ele... pq o meu trabalitcho já começou... mas tudo bem.

Então... daí perguntei: " De onde vc copiou esta receita?"

E ela me disse: "De algum dos blogs da sua página"...

E eu terminei com o básico: "Hummm..."

Pois é... dei um procurada e tenho quase certeza que foi do blog da Akemi... que tem bolinhos lindos e deliciosos ;o] E foi onde encontrei uma receita bem parecida...

Como somos apenas 3, acabei fazendo meia receita. Usei três forminhas e uma forma redonda pequena.
As forminhas ficaram prontas em 20 minutos e o bolo em 50 min.

Este bolo é muito fácil de preparar e fica uma gostosura.
Eu gosto de bolinho com cafezinho... mas fica bão de todo jeito .


Receita:

Bolo da Fazenda

2 1/2 xícaras de açúcar
4 ovos
4 colheres [sopa] de manteiga
100g de coco ralado grosso
1/2 copo de água morna
2 potes de iogurte natural
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de goiabada cortada em cubinhos
manteiga para untar e farinha c/ canela para polvilhar a forma

Bater bem a manteiga, o açúcar e os ovos [batí a mão mesmo, pq não tenho batedeira].
Adicionar o coco e o iogurte. Misturar.
Juntar o fubá, a farinha e bater mais um pouco.
Colocar a água e o fermento, misturando bem.
Acrescentar a goiabada levemente à massa [dei uma salpicada com farinha nos cubinhos, para evitar que fiquem no fundo da forma].
Colocar em forma untada e polvilhada com farinha e canela.
Assar em forno pré-aquecido médio [deixo, em geral, entre 210 e 240ºC].

Bom apetiteeee...

O tempo passa... mas as receitinhas ficam...

Dois meses sumida... aiaiai.

Mas, pra não perder tempo, tirei foto de um montão de coisa boa que... "devagarzinho"... deixarei registradinho por aqui... rs.

Estou com muitas saudades de todos :oP

Bjinhos e uma semana mui ALEGRE pra vcs.

Doce de mamão :o}

Abaixo... transcrevo o e-mail que minha mega doce mãe mandou pro meu e-mail, explicando direitinho, qual a receita deste doce de mamão divino, que lembra muito minha infância.

Hum... pra quem gosta, é um prato cheio...

Não é muito doce e fica com aquela casquinha durinha por fora e cremosinha por dentro.

Geladinho, com creme de leite, fica melhor ainda.

Quando ela veio me visitar, os visinhos provaram, amaram, e ela, com todo carinho, foi fazendo e ensinando pra todos.... hihihi.

Aqui em casa é assim, sem segredos em receitas... tudo é passado pra todos... sem distinção.

Ah... tb tentamos fazer com abóbora, mas não deu muito certo... se alguém já fez e quiser partilhar... será muito bem vindo.

Bjinhus no coração.

"Doce de mamão da época da vovó. Descascar um mamão Formosa, de tamanho médio. Cortar em cubos, lavá-lo bem e deixar de molho em uma vasilha cobrindo com água e com uma colher de sopa cheia de bicarbonato ou pó royal. Deixar por 3 horas. Depois deste tempo, lavar bem e colocar numa panela com água até cobrir os pedaços de mamão com 1/2 kg de açúcar e alguns cravos. Deixar fervendo até a água diminuir bem o volume, formando uma caldinha, mais ou menos 2 horas. Não precisa ficar mexendo. Colocar num vidro e levar a geladeira. Fica muito bom com creme de leite. Taí a receitinha. Beijoka."

Abacaxi de inverno...

Aqui em Campinas, assim como na maioria dos estados, está batendo aquele friozinho.

Só dá vontade de tomar sopinha e chazinho.

Mas, quando, na fruteira, se encontra uma frutinha, típica de estações quentes... como um abacaxizão... o que fazer?

Foi então que a "cabeça pensante" desta casa... ou seja, minha mãe, teve uma idéia.

Ou melhor, várias idéias... agrupei tudo e resolvemos inventar uma receitinha pra detonar a frutinha do verão...

Assim, surgiu a receita do "abacaxi de inverno".

Vcs precisam experimentar... fica uma dilícia. Apesar de ser uma sobremesa de geladeira... ela é, de certa forma, quente, por ser um misto de doce com azedinho e principalmente pela canelinha em pó... que dá um toque todo especial.

Então... lá vai a receitinha. É muito fácil.

Bjinhos e espero que vcs apreciem... hummmmm :oP

Abacaxi de inverno

1 abacaxi cortado em quadradinhos

3/4 de xícara de açúcar cristal

1/2 xícara de água

Caramelizar o acúcar e adicionar a água e o abacaxi. Deixar cozinhando até secar quase toda água. Deixar esfriar e colocar no fundo de um pirex.

Creme:

1 lata de leite condensado

Uma medida e meia [lata] de leite

2 gemas

1 colher [sopa] de maisena

3 gotinhas de essência de baunilha

Misturar tudo e levar ao fogo até engrossar. Cobrir o abacaxí com este creme, ainda quente.

Suspiro:

2 claras

4 colheres [sopa] de açúcar cristal

Canela em pó para polvilhar.

Bater as claras em neve e juntar o açúcar, até o ponto de suspiro.

Colocar sobre o creme frio, polvilhar a canela e levar ao forno médio-baixo, até dourar.

Depois de frio, levar a geladeira e servir... hum...

Bom apetite.

Tomatinhos...

Ai, gente...

Estava revendo algumas fotos dos meses passados, e, como disse em uma outra postagem, muitas coisas aconteceram e eu nem tive tempo de contar.

Então, vou dividir, rapidamente, com vcs, a alegria que sentímos [meus papitos e eu], quando vimos nosso primeiro tomatinho maduro... a coisa mais linda... obra de Deus... perfeita.

Como fiz faculdade em Botucatu, acabei morando em uma casinha lá, onde tb existem muitos parentes...

E ao fundo, tem uma mini hortinha, onde faziamos nossas experiências... qtas saudades.

De tempos em tempos voltamos lá pra ver a situação.... e tb pra matar as saudades.

Da última vez que estivemos lá, chegamos na casa e escutei um grito: "Pri, venha cá ver... vc não vai acreditar... muito lindo".

Fui correndo ao ouvir meu pai aos berros...

E lá estavam eles... os tomatinhos abençoados... que maravilha.

E... como se não bastasse... semana passada fiquei sabendo que o pezinho de acerola... que conviví durante 3 anos, molhando, podando e cuidando com todo amor... resolveu florescer... e até já deu uns 10 frutinhos... as acerolas mais lindas do mundo... hihihihi... modestia parte.

Bom, deixa eu parar por aqui... empolguei.

Um domingo iluminado pra todos vcs.